Dapur catering perlu menangani volume produksi, pencucian, penyimpanan, dan pengemasan secara teratur. Pemilihan equipment sebaiknya mengikuti kapasitas pesanan dan alur kerja harian.
Menyesuaikan kapasitas produksi
Jumlah meja, luas area preparation, kapasitas sink, rak penyimpanan, dan trolley ditentukan dari volume produksi serta jumlah pekerja.
Peralatan pendukung catering
Unit dapat mencakup meja kerja, meja packing, sink, rak, kabinet, trolley, dan meja staging untuk membantu proses produksi.
Material dan kemudahan pembersihan
Permukaan, sudut, sambungan, dan konstruksi perlu mempertimbangkan kemudahan pembersihan. Pilihan SS 201 atau SS 304 disesuaikan dengan kebutuhan area.
Produksi berdasarkan kebutuhan usaha
Mulai dari daftar peralatan dan ukuran ruang, lalu lanjutkan ke rancangan, spesifikasi, penawaran, fabrikasi, pengiriman, dan instalasi.
Bagaimana cara meminta penawaran?
Siapkan ukuran area, foto lokasi, referensi desain atau gambar kerja, jumlah unit, pilihan material, dan alamat proyek. Tim dapat meninjau kebutuhan tersebut sebelum menyusun penawaran.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah ukuran bisa dibuat custom?
Ya. Ukuran dan konfigurasi dibahas berdasarkan fungsi, kondisi ruang, serta spesifikasi yang disepakati.
Apakah tersedia stainless steel SS 201 dan SS 304?
Kedua pilihan material tersedia. Jenis material yang digunakan harus ditetapkan secara tertulis pada penawaran atau dokumen spesifikasi.
Apakah melayani pengiriman dan instalasi?
Pengiriman dan instalasi dapat dibahas sesuai lokasi, jenis pekerjaan, serta cakupan proyek.